Sárgarépa lapcsánka

Ezt a hihetetlenül finom ételt a csakazertispaleo.blogspot.hu szerzőjétől, Sinka Judittól lestem el. Osztatlan sikert aratott a család körében,hiszen a sült zellerhez hasonlóan "krumpliízű", tehát tökéletes és nem mellesleg egészséges köret. Már elsőre fél kg répával csináltam (és a többi alapanyagot is felszoroztam), két -három napig is eláll a hűtőben jól lefedve,így mindig frissen sütöttem ki (bő kókuszolajban, szép barnára) annyit,amennyit még akkor megettünk.

Hozzávalók:

3 tojás

4 ek tápióka liszt

2 ek útifű maghéj liszt

kb. 150 g reszelt répa

Először a tojásokat villával egy picit felvertem,majd az összes többi hozzávalót belekevertem.Fűszerezésnek só bors és fokhagyma került bele (nagyon jól illik hozzá :) )Annyi változtatást eszközöltem,hogy útifű maghéj liszt hiányában,sima útifű maghéjjal készítettem. Csak ajánlani tudom! ;) 
U.I.: Elkészítettem fele sárgarépa-fele cukkini változatban és olyan sikere van mindkét változatnak,hogy már fél kg zöldségnél indul,amit egyszerre bekeverek!