Karfiol főzelék

És igen, eljutottam oda is,hogy az első paleo, főtt étel is asztalra került. A családunk számára teljesen új volt ez a főzelékfajta,rajtam kívül még senki nem kóstolt ilyet korábban. Szerintem nem zárkóznak el tőle a továbbiakban a visszajelzések alapján ;)


Hozzávalók: 

• 2 kisebb fej vöröshagyma kockákra vágva
• pirospaprika,só,bors,petrezselyem stb. (kis szerecsendiót is tettem bele,mert szeretjük)
• 1 kg mirelit karfiol
• víz

1. A vöröshagymát és petrezselymet kevés olivaolajon megfonnyasztjuk, adunk hozzá sót,borsot.
2. Lehúzzuk a tűről és rászórjuk a pirospaprikát,majd felöntjük egy kis vízzel és visszatesszük a tűzre.
3. Mikor ez felforr,hozzáadjuk a karfiolt. Fontos,hogy ne lepje el a víz teljesen a karfiolt,hiszen a fog vizet engedni,illetve ha teljesen ellepné a víz akkor teljesen péppé főne.
4. Roppanósra főzzük, 10-12 perc alatt.
5. A főzelék felét kivesszük a lábasból, botmixerrel pürésítjük, egy kevés napraforgóbél lisztet adunk hozzá és visszaöntjük a lábasba. Egyszer még felforraljuk,ellenőrizzük az ízhatást,és javítjuk ha kell :) .